非常識な売り方は異業種に学べ

吉野家|「早い」からあえて「遅い」で新規掘り起こし


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「うまい、やすい、はやい」

と言えば、吉野家。

その吉野家に異変が?

異変と言うほどの事ではないかもしれませんが、

昨年あたりからその場で温めて作って食べる鍋メニューを仕掛けているが、

それが好調のよう。

夏でも限定鍋として

「牛バラ野菜焼定食」

という鍋メニューを夏季限定でスタート。

既に卓上コンロで温めながら食べる商品としては、

「牛すき鍋膳」「牛チゲ鍋膳」

に続き3品目。

以前、食べてみたが、

意外に価格からするとまずまずで、

普段一人では食べにくい鍋料理が手軽に食べられることも利点。

学生時代によくお世話になった吉野家で

こんなものが食べられるようになったのかと

新鮮な感覚だったことも記憶に新しい。

「早さ」を起点にご飯もののファストフード店としての吉野家が、

出来上がるまでを楽しむ遅さを「ゆっくり」という新しいテーマで、

ファミリーや早さ、牛丼だけでない新規顧客の開拓が出来ているのもうなずけますね。

本業の牛丼の方はすき家に押され気味ですが、

こういった商品で差別化し、

また違った意味でファストフード店の活性化と巻き返しを期待したいものです。

 

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